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上海烤菜的做法步骤

1.青菜。

2.清洗后切长条，小菜切四，大菜切六到八条，有菜梗和菜叶。

3.下锅油煸一下，加水煮。

4.加糖，醋，盐，老抽煮，最后加生抽。

5.装盘后淋麻油。

小窍门&温馨提示

先加老抽上色。后加生抽提鲜。